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食品檢測試劑
商品名稱：蜂蜜酸度快速檢測試劑/檢測試劑
商品型號：DP-SD

蜂蜜酸度快速檢測試劑/檢測試劑   型號：DP-SD

      蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類賦予蜂蜜在味道上的復雜性、因蜂蜜中含有高濃度的果糖，甜度掩 蓋了酸味。蜂蜜的酸味濃、淡，可以鑒別蜂蜜有無發(fā)酵或摻假、根據(jù)蜂蜜的酸度，可以作為判斷其質量優(yōu)劣的標準。國標規(guī)定蜂蜜中的酸度< 4。
 
蜂蜜酸度快速檢測試劑試劑組成：
       蜂蜜酸度顯色劑     1瓶
       蜂蜜酸度測定液     1瓶
       三角燒瓶                  2個
 
蜂蜜酸度快速檢測試劑操作方法：
      取樣品2.0克樣品于100ml三角瓶中，加入20ml蒸餾水攪拌均勻，另取20ml蒸餾水放入另一三角瓶中，兩瓶各加入3滴顯色劑，用滴瓶直立式滴定，樣品消耗滴定液的滴數(shù)減去蒸餾水消耗滴定液的滴數(shù)后，消耗滴定液的滴數(shù)不得多于16滴，即酸度不得大于4，酸度大于4的蜂蜜口感有酸味，說明蜜已發(fā)酵變質或有摻假。含水量大的蜂蜜和摻假蜂蜜都容易發(fā)酵產(chǎn)酸。
酸度計算方法：
             X=0.25×滴數(shù)（X表示蜂蜜的酸度）
 
試劑有效期6個月，請在有效期內(nèi)使用。

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